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黄桃とアーモンドクリームのパイ

2015.04.28(Tue)

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パイ①
えっと・・
まだ寒い、2月頃焼いたパイです(汗)

冷凍パイシート、黄桃の缶詰。
そしてアーモンドプードル。

いずれも中途半端に残っていた製菓材で
何か作れるものを・・
と考え、適当に焼きました^m^

パイ②
アーモンドプードルとバター・卵でダマンドを作り、
成形したパイ生地の底には
チョコレートを敷きこんでいます。
生地がべシャッとなるのを予防するためと、
味のアクセントとして。

加熱した黄桃がとろ~っととろけて、
サックサク生地とダマンド・チョコレートと相まって・・
至福のお茶のひとときでした♪




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