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いたるんちゃんのダブルミルクハース

2015.04.23(Thu)

『甘いパン』 Comment-Trackback-
ミルク①
週末、朝食用にパンを焼きました。

無題
参考にしたのは、
いたるんるんちゃんのレシピ本より、
‘ダブルミルクハース’♪

大人気レシピながら、今まで焼いたことが無く・・
以前からずっと焼きたいと思っていたので、
満を持して?初挑戦!

ミルク②
ちょいと過発酵気味か・・
クープも久々すぎて上手くいかず><

ミルク③
解りやすいレシピのおかげで、
スムーズに焼きあがりました。

お手本とは程遠いフォルムではありますが、
焼きたての甘~い香りはたまりません♪

まだ温かいうちにいただくと
クラストはカリッと、クラムはふんわり。
これはこれでじゅうぶん美味しいのだけれど、
私が驚いたのは、半日経ってから。
クラストがしっとりして、クラムの柔らかさはそのまま。
冷めたほうがミルクの風味が際立って、断然美味しい!

サンドイッチにピッタリだと思いました。

パンをあまり好んで食べない娘たちが、
「これ美味しい!毎朝食べたい♪」と絶賛。

どうしてもっと早く焼かなかったんだろう・・
と激しく後悔しています(笑)
もっと成形が上手にできるようになりたいな。


いたるんちゃん、素敵なレシピをありがとう*



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