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結婚記念日の桜ムースケーキ

2015.04.02(Thu)

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桜ムース①
4月1日、エイプリルフール。

嘘をついても許されるこの日に入籍した私たちは、
いったいどんだけ偽夫婦なの(笑)

でもね、敢えてこの日を選ぶほど、
私たちにとって意味のある大切な日なのです。


毎年結婚記念日には手作りのケーキを作っていますが、
今年は直前まですっかり忘れていて・・・^^;
前日の晩、慌てて準備しました。
桜のムースケーキです。

土台は抹茶のスポンジ。
ホワイトチョコのムースに苺を忍ばせて、
表面は桜花&桜リキュールで上掛け。
側面には、桜柄の転写シートで作ったチョコを
ランダムに貼り付けました。

カット面が美しくないのが残念・・><

桜ムース②
ホールの状態だとこんな感じです。

酸味の強い苺だったのですが、
ホワイトチョコのムースが濃厚なので
味のバランス的にはちょうどいい具合でした。

桜花はムースにもナパージュにもたっぷり加えてあるので、
春の香りを存分に楽しめます。
抹茶スポンジとの相性もバッチリ♪

家族揃って美味しくいただきました。



夫よ、14年目の今年もよろしくね!

お互い新しい環境で頑張らなくちゃ、だけど
若くはないから(笑)、
健康第一で焦らず進んでいきましょう。





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