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モカ&チョコのパウンドケーキ

2015.02.04(Wed)

『パウンドケーキ』 Comment-Trackback-
ぱうんど
去年のことですが、
クリスマスプレゼントとしてお友達に焼いたパウンドケーキ。

インスタントコーヒーの粉末を混ぜた生地に
チョコチップをふんだんに加えています。
ビターなんだけどチョコの甘いアクセントが楽しめる
大人向けのケーキです。

私のパウンド作りはいつも
シュガーバッター&共立て法。
高さが出て、生地は肌理細かく、しっとり。
自然な割れ目が綺麗に付きます。

プレゼントしたお2人には
喜んでもらえたので何よりです♪



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