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趣を変えて・・富士山おせち♪

2015.01.05(Mon)

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富士山皿盛り②
元旦にディズニーおせちで新年をお祝いしました。
2日の朝はちょいと趣を変えて、こんなワンプレートに。

名付けて‘富士山おせち’です♪

いくらおろしは富士山に見立てています。
水分をぎゅーっと絞った大根おろしを山盛りにして。
そのままでもお酒のおつまみになりますが、
おせちに添えるお雑煮に入れても美味しいのです。

人参、牛蒡、さつま芋、椎茸は地元の野菜。
生酢には特産のピーナツ粉を混ぜて、桜えびを散らして。
金目鯛は伊豆、昆布巻きには焼津の鰹が入っています。
静岡県の特産品を目一杯使った、いわば静岡おせち!

はい、自己満足です^m^




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