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ICEBOXで♪冷え冷え絶品ソルティードッグ

2015.08.10(Mon)

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アイスボックス①
レシピブログさんで開催されている
ICEBOXを使って簡単!おうちカクテルレシピに参加すべく、
夏向きのおうちカクテルを作りました。

アイスボックス③
今回、モニター当選し
お馴染みの「森永ICEBOX」を10個も頂きました!
大好きな商品なので、嬉しい♪

思えば長女の妊娠中(初期)は悪阻が酷く、
ICEBOXしか食べられない時期がありました。
夏場は暑さのあまりなかなか食指が動かない私ですが、
そんなときもこちらにはよくお世話になっています。
もちろん冬場のコタツで、ぬくぬくいただくのも美味しい(笑)


アイスボックス②
お題を伺い、真っ先に思いついたのは、ソルティドッグ!
もう、これっきゃないでしょう(笑)

お酒を飲めるようになったハタチの頃、
塩をちびちび舐めながら飲むという斬新なスタイルに
当時の私はすっかり心動かされ、それはそれはハマッたものでした。
ソルティドッグとカルーアミルクがあれば、延々と飲める。
おそらく、今でも(笑)

ICEBOXはグレープフルーツ味なので、
合わない訳が無い!
キンキンに冷えたコレを、
休日の夕方、ゴクゴクいただきました♪
至福の時間でした。


ICEBOXで♪冷え冷え絶品ソルティードッグ

<材料・1杯分>
ICEBOX  1個
グレープフルーツジュース(果汁100%)  150cc
ウォッカ  20cc
塩     適量
ミントの葉 1枚

<作り方>
①グラスの縁を軽く濡らし、
皿に広げた塩をグラスを逆さにして付ける。
②大きめのグラスにICEBOXを入れる。
③グレープフルーツジュースとウォッカを注ぎ、
マドラーで混ぜる。
④ミントの葉を添える。



おうちカクテルの料理レシピ
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色々使える!ヤマキ割烹白だし

2015.01.08(Thu)

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DSC_0010.jpg
レシピブログでんの「レシピブログカップ」ランクイン特典で、
モニターとしてヤマキ割烹白だしをいただきました。

昨年から白だしの魅力にはまり出し、
今や我が家の冷蔵庫に欠かせない
調味料のひとつとなっています。

麺つゆと似たような用途ですが、
色が付かない分、レパートリーが広がります。
旨み成分と塩分が含まれているので、
余計な味付けは不要。
白だし1本で味が決まります!

家族みんなが大好物のだし巻き卵は、
卵と白だし、水、少量の砂糖のみで作っています。
それだけなのに、大絶賛され、お得な気分^m^

DSC_0137.jpg
意外や意外、
洋風のスクランブルエッグにも
ちょっぴり白だしを加えると味に深みが出ます。

この日はケチャップライスにも白だしを隠し味程度に足して、
子供たちの大好きなオムライスに♪

今は明日の夕食の仕込みをしていますが、
白だしで大根をふろふき風に煮ています。
かつら剝きをして下茹でした大根を、
白だし+8倍くらいのお水でコトコト煮るだけ!

白だし生活、おススメですよ~^^






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紀文の餃子で♪アレンジメニュー堪能!

2014.12.28(Sun)

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水餃子①
レシピブログさん×紀文さんのモニター企画に当選し、
餃子を沢山いただきました♪

今回は新しいレシピを作るのではなく、
紹介されているレシピを作って感想をブログに載せるということで・・

まずはいちばん心惹かれた
トマトとレタスのスープ餃子
を作ってみました。

火を通したレタスとトマトの美味しさは格別!
そこに食感の違うもちもちの水餃子と卵のとろとろ感、
旨みの効いたスープが加われば、
寒い日のご馳走になること間違いナシ!

水餃子②
夕食用に、鍋餃子も試してみました。

画像が暗くてイマイチ美味しそうに見えませんが^^;
実際は白湯スープのコクと旨みが絶妙で、
とても美味しかったです!
野菜も沢山食べられます。

柚子胡椒薫る*きのこと卵のとろ~りスープ餃子
も作ったのですが、まさかの写真とり忘れ・・・><

柚子胡椒の風味が大好きなので、
こちらもお気に入りのレシピとなりました。

紀文さま、レシピブログさま。
ごちそうさまでした*


餃子であったまろう☆お手軽おかずスープでもう一品♪スープ餃子&鍋餃子
餃子であったまろう☆お手軽おかずスープでもう一品♪スープ餃子&鍋餃子

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トロピカーナでおうちバル♪2種のおつまみ春巻き

2014.11.26(Wed)

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変わり春巻き①
トロピカーナでカンパーイ!おうちバル会レシピコンテスト
応募作、第三弾です。

おつまみ、といえば揚げ物も1品欲しいところ。
老若男女に好まれ、我が家もみんな大好きな春巻きを、
ちょっと目先を変えてアレンジしてみました。

変わり春巻き②
ひとつ目はウインナー、ピザソース、とろけるチーズを巻いたもの。
もう1種はアボカド、スモークサーモン、とろけるチーズ入りです。

春巻きって、中身の具を刻んで炒めて味付けして・・
そして片栗粉で閉じて冷まして。
その工程が案外億劫に感じたりします。
包み具合が甘いと、熱い揚げ油が跳ねて危険だし><

その点この春巻きは、
加熱不要の具材で、味付け要らず。
水分が多くないので、油はねの心配もありません。
お手軽に作れるのが嬉しい♪

コーデ②
パリッパリの皮から、
とろ~り溢れ出すチーズとフィリング。
アツアツ揚げたてをいただくのが最高です!

家族にも大好評で、
あっという間に売り切れました。


<2種のおつまみ春巻き>4人分

(材料)
春巻きの皮     16枚

アボカド            1個
とろけるスライスチーズ   4枚
スモークサーモン       8枚

ロングウインナー       8本
とろけるスライスチーズ   4枚
ピザソース           適量

水溶き小麦粉         適量
揚げ油             適量

(作り方)
①アボカドはくし形に8等分する。
②春巻きの皮8枚に、アボカド、チーズ1/2枚、
スモークサーモンを乗せ端から包む。
巻き終わりは水溶き片栗粉を付けて貼り付ける。
③もう8枚にはピザソースを塗り、ロングウインナ、
チーズ1/2枚を乗せ 端から包む。
巻き終わりは水溶き片栗粉を付けて貼り付ける。
④揚げ油を180℃に熱し、
②と③をきつね色にこんがり揚げて油分を切る。


ノンアルコールドリンクで、
十分におうちバル、楽しめますよ^^



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トロピカーナでおうちバル♪きゅうりボートのサラダ

2014.11.25(Tue)

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きゅうりボード①
トロピカーナでカンパーイ!おうちバル会レシピコンテスト
応募作、第二弾です。

今回はパーティにもおもてなしにも欠かせない、サラダ。
生野菜・温野菜と色々なサラダがありますが、
毎回ワンパターンになりがちにも。

そこでちょいと目先を変えて、
視覚でも楽しめるごちそうサラダを作ってみました!

きゅうりボード②
きゅうりを縦半分にカットしボート状にくり抜いたものに、
マッシュポテトを絞ります。
そこに、カラフルな具材を乗せるだけ!

カンタンなのに見栄えがします♪

コーデ①

<きゅうりボートのサラダ>4人分

(材料)
きゅうり     4本

じゃが芋    2個
牛乳      大さじ4
バター     10g
塩こしょう   少々

とびっこ    適量
ゆで卵の黄身  1個分
ミックスベジタブル 適量

(作り方)
①きゅうりは縦半分に切り、
 スプーン等でくり抜き、ボート状の溝を作る。 
 逆さにしてキッチンペーパーの上におき、
 しばらく水気を切る。
②マッシュポテトを作る。
 じゃが芋は皮を剝き、蒸かすか茹でるか電子レンジにかけ、
 柔らかくする。熱いうちにマッシャーで潰し、
 牛乳、バター、塩こしょうを混ぜる。
③2を口金を付けた絞り袋に詰め、1に絞る。
④ゆで卵の黄身は裏ごしする。
 ミックスベジタブルは茹でて水気を切る。
⑤3に4の黄身、ミックスベジタブル、とびっこを飾る。

*マッシュポテトの牛乳は絞りだせる緩さに加減してください。
*絞り出しが面倒なら、スプーンで詰めてもオッケー!
*トッピングはお好みでアレンジしてください。


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